10分鐘到西班牙小酒館!
跟朋友聊天吃Tapas配小酒,總覺得這件事只能在小酒館辦得到,沒想到麥可在10分鐘內實現了!(原來這道料理這麼簡單啊!)
👨🍳麥可上菜 #Tapas #Ajillo
▶食材:橄欖油、任何想吃的食材、鹽巴、黑胡椒、辣椒片、義大利香料
▶我們這次放了:洋蔥、蘑菇、蒜頭、小番茄
▶作法:
① 放橄欖油到鍋內熱油(小鍋大概放1/3高度)
② 看到油開始冒氣泡時加入喜愛的蔬菜們
③ 翻攪使蔬菜均勻受熱
④ 加入鹽巴、黑胡椒、辣椒片、義大利香料
⑤ 再次翻攪,讓他們繼續加熱,直至蔬菜熟透及軟硬適中
⑥ 關火完成♥
✦ 每種蔬菜煮的時間不同,比如馬鈴薯久一點,青椒蘑菇就快一些。影片中可以看到我們比較晚放番茄,因為番茄煮很快
✦入手一個小小鍋,煮完直接上菜很療癒
✦ 是不是超簡單懶人料理!分享給朋友一起享受吧🥰
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白色小鍋 @algr_inst
#懶人料理 #快速料理
同時也有24部Youtube影片,追蹤數超過9,490的網紅Irene的美西灶腳,也在其Youtube影片中提到,【Tapas。橄欖油鮮蝦仁】 這兩三天有很多電烤盤的詐騙網站出現在我的臉書上。點進去一看,發現他們都盜用我之前拍的食譜影片,著作權被侵害是一回事,但也很擔心不知情的人會以為我與他們合作,無辜的人受騙上當就不好了。一次就4-5個不同粉專不同的詐騙網址,都是趁著中秋節賣電烤盤,我除了在臉書上提醒大家不...
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#地中海菜式
#俄力岡檸檬油漬透抽
台客媽留學義大利時得自西班牙室友真傳的 Spanish tapas 食譜!
其實不只西班牙菜這樣吃,圍繞著地中海的各地都會出現這道菜的影子喔。
收藏+分享+自己做,配上一杯小酒,不用坐飛機,台客媽一分鐘帶你享受歐洲風情!
材料-
橄欖油40ml
檸檬一顆
蒜頭三瓣
俄力岡葉約一湯匙
花枝/透抽/中捲
鹽少許
作法請點進去看囉!
台灣吃十足目海洋生物(學名都出來了)喜歡追求鮮度,生吃、半生熟,保留脆度的大火快炒才是王道。
大家都知道,這種海鮮,一旦炒過頭就會進入橡皮筋期,充滿嚼勁,甚至會咬不斷難以入口。
沒關係,如果不小心炒過頭了,乾脆就炮製真正西餐的做法,轉小火煮他個十來分鐘煮到收汁(如果是章魚還可以煮上一小時喔!)。煮到他變態(喂!你想去哪裡!?是化學學術用語的那個變態啦)纖維軟透,醬汁都進去,軟軟嫩嫩,入口即化,這是西餐喜歡的吃法。
所以同樣是這些材料,西餐跟台菜的詮釋會非常不同喔!台灣人不懂西方人怎麼捨得把口感煮到不見;西方人不懂台灣人為什麼還沒煮入味就起鍋。煮到剛好那個臨界點,還沒爛但是已入味,應該是這道菜的最高境界吧!(突然頓悟異國聯姻的真諦?)
台客媽沒有在追求那個境界,我只追求剩下來的醬汁,因為-
台客媽小撇步:吃剩的醬汁不要浪費,留下來拌義大利麵又可以解決一餐喔!
★超媽總部幫大家做了新片尾耶,有卡通版的我,不知道大家覺得像不像?😂
想知道台客家的動向,歡迎設 - 一大粒小台客-Noemi Giulio Eva - 的粉絲頁為搶先看!
★ 合作頻道:SuperMami超級媽咪
★ 好物社團:超級媽咪育兒好物社團 http://bit.ly/2jcsK7o
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tapas食譜 在 廚房旅行日記‧my Kitchen/my Travel/my Diary Facebook 的最佳貼文
{Joyce.家常Tapas no.3/黃瓜蟹肉蛋沙拉}
前兩週介紹了鮭魚蘇打餅乾和墨西哥捲餅,
這週介紹的第三道Tapas是黃瓜蟹肉蛋沙拉!
第三道Tapas是我自己覺得吃了很飽足卻最沒有罪惡感的一Tapas,因為這道料理以大黃瓜為主,上面的蟹肉玉米沙拉餡料部分可稍微調製甜一些,且因為沙拉質地細膩滑順,挺立度很好,即便之後送進烤箱高溫烘烤也不會導致油水分離,非常適合用來製作烘培小點。所以,無論是做好後單吃、送進烤箱或想加入起司條焗烤,都非常簡單!
✅ 更多簡易Tapas食譜:http://goo.gl/vfqSc6
tapas食譜 在 Irene的美西灶腳 Youtube 的最佳貼文
【Tapas。橄欖油鮮蝦仁】
這兩三天有很多電烤盤的詐騙網站出現在我的臉書上。點進去一看,發現他們都盜用我之前拍的食譜影片,著作權被侵害是一回事,但也很擔心不知情的人會以為我與他們合作,無辜的人受騙上當就不好了。一次就4-5個不同粉專不同的詐騙網址,都是趁著中秋節賣電烤盤,我除了在臉書上提醒大家不要受騙以外,今天也去警察局報案了,大家若有注意到相關詐騙專頁的廣告投放,可以試著檢舉或者提醒自己的親友,千萬不要因為低價就受吸引,受騙上當。
氣歸氣,我能做的都盡力了。生活還是要繼續喔~回家之後就煮了這道料理,利用低油溫將蝦仁泡熟,橄欖油配上新鮮現切的法國麵包,生活中還是有很多美好的事物。煮好吃的食物,泡好喝的茶,盡力之後,要想辦法讓自己再開心起來。
這道料理使用的是我的廚房必備里歐哈娜橄欖油,更多里歐哈娜橄欖油、巴薩米克醋詳細圖文介紹請看我的網頁 https://reurl.cc/0xOoRY,裡面也搜集了過往我用橄欖油做的的料理影片,給大家參考。
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tapas食譜 在 詹姆士姆士流官方專屬頻道 Youtube 的最讚貼文
今天的海尼根星銀美食之旅來到西班牙囉~~
這次和星朋友 威廉 分享的西班牙小點TAPAS
用橄欖油煎過法國麵包增加脆香、油香後再鋪上鰻魚莎莎醬
在輕鬆的下午茶氣氛中搭配清爽、滑順、細緻的星銀啤酒,格外的舒服,
重點是在炎熱的夏天不會有喝紅酒或白酒的負擔感,讓你涼爽一夏🍻
暢飲時刻最佳選擇星銀啤酒~~
現在快到海尼根臉書有抽獎活動
抽獎贈送兩千元加菜金還有一箱海尼根喔
https://pse.is/3mjnet
#極致清爽一喝就愛 #海尼根星銀啤酒
#詹姆士 #姆士流 #加菜金搶起來#連結存起來#相聚時間空下
𖤘 完整版食譜 ⇢ 西班牙小點
材料:
番茄1顆 洋蔥1/4顆 蒜末1/2大匙 黑橄欖5顆 九層塔15片 長法1根 鰻魚罐頭1罐 鹽 胡椒 橄欖油 巴沙米克醋膏
作法:
1橄欖油煎麵包
2將所有食材切丁後加入鹽 黑胡椒 橄欖油拌成莎莎醬後舖在麵包上後淋入醋膏
⁃
𝐅𝐚𝐜𝐞𝐛𝐨𝐨𝐤
https://goo.gl/MBN5Ug
𝐈𝐧𝐬𝐭𝐚𝐠𝐫𝐚𝐦 @𝐜𝐡𝐞𝐟_𝐣𝐚𝐦𝐞𝐬𝐭𝐰
https://reurl.cc/Mdo2bk
𝐁𝐥𝐨𝐠
https://pse.is/38xnz2
tapas食譜 在 小玉煮飯仔 Littleyu Cookbook Youtube 的最佳解答
家常版——西班牙蒜油蝦。
⭐️難度:2/5
⭐️食材:大蝦大半磅至一磅隨意,蒜頭至少3-4大粒或更多,乾辣椒(或新鮮小紅辣椒),芫茜隨意。
⭐️調味料:橄欖油,甜椒粉(或以紅椒粉和糖代替),黑胡椒粉,鹽,料酒(或白酒)。
⭐️簡約食譜:
1. 大蝦去殼去腸洗淨,保留蝦尾,瀝乾水,用少許料酒和半小匙鹽抓勻醃一下(冷凍大蝦可用淡鹽水解凍);
2. 準備蒜片,同時把辣椒切小段備用。另洗淨芫茜切碎備用;
3. 起鍋,下橄欖油,下蒜片以小火煸香,下辣椒段繼續煸香,然後下大蝦,轉中火下點耐性把兩面煸香;(這道菜橄欖油一般要多一點,但家常版健康一點可減少用量);
4. 把蝦子繼續煸熟,同時按自己口味加入黑胡椒粉,甜椒粉,和芫茜碎拌勻即可!
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tapas食譜 在 歐巴桑的快樂廚房~西班牙Tapas的必點菜~黑橄欖油蒜味蝦 的推薦與評價
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