【不只味噌湯!4種味噌用法一次看!】
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多數人的味噌用法,都是拿來煮味噌湯,偶爾煮湯,不常使用,最後被遺忘在冰箱...
偷偷告訴你!好味噌,可以讓料理天然提鮮。
好味噌的天然鮮味,是如何產生的?
好味噌是以非基因改造黃豆、米或麥等穀物原料,加上鹽和麴天然發酵,黃豆蛋白在發酵過程中,分解成小分子胺基酸,產生鮮味,入料理天然提鮮!
味噌入料理,4種用法一次看!
1. #醃肉增鮮:生肉塗抹味噌,去腥,還能增添濃郁鮮味!
2. #醬料變化:搭配梅子、果醬、番茄醬等都適合,超百搭醬料基底!
3. #烤物沾醬:高溫烘烤下,味噌鹹鮮與香氣更強烈!
4. #醃漬蔬果:快速淺漬,打造清爽豆香與鹹鮮滋味!
下次炒菜,加點味噌,天然鹹鮮!體驗日本主婦最愛的萬用調味料,味噌的美味魅力!
點進文章看更多用法,一起來拯救總被放到過期的味噌!
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黃豆醬用法 在 喜多食旅手札 Facebook 的最佳解答
喜多他媽的蛋黃酥中秋禮盒預購開始!(顧名思義,我媽做的)
⚠️懶得看內文,一樣可以直接拉到下面看金額跟購買方式。
我大概七月初開始就陸續收到蛋黃酥什麼時候開賣的私訊,之前都連續賣三年了而且還前後賣了六、七百盒,今年當然也會有啊!
只是今年來的比較晚,因為我們七月都在忙其他事,但沒有忘記要準備月餅喔!我們六月開始就在詢問食材了,但今年真的很尷尬,主要是進口的東西要搶而且也漲了不少,好啦,不廢話我直接來介紹我他媽的我媽媽做的月餅。
【品項】
❶喜多他媽的蛋黃酥/
使用法國藍絲可AOP奶油混拌而成的豆沙餡,以及新豐老字號老姜紅土鴨蛋黃,透過兩種麵粉但層次與無水奶油做出別於傳統的外皮,整體甜度適中,你會忍不住一次吃三顆的那種。
❷喜多他媽的鳳凰酥/
與蛋黃酥的外皮相同,所以也不是傳統類型的軟酥外層,土鳳梨的纖維細緻好入口,酸度剛好並搭上半顆的紅土鴨蛋黃,我想不論是喜歡冬瓜醬或是土鳳梨醬的鳳梨酥愛好者都會喜歡。
❸夕沙餅/
這個沒有喜多他媽的,因爲是我嬸婆的啦!多層次的千層酥皮感,不油不膩配上黃豆粉將香氣往上提升,內餡綠豆沙與碎蛋黃搗的仔細又綿密,風味很高雅很貴婦。
【價格】
喜多他媽的蛋黃酥 $450/6入
喜多他媽的鳳凰酥 $450/6入
蛋黃&鳳凰綜合 $450/兩種口味各3入
夕沙餅 $520/6入
以上不附紙袋,月餅會如照片中用圓頂透明盒獨立分開裝,需要紙袋表單內可以加購,一個袋子10塊最多可以裝三盒。
今年價格有稍微調整,主要是因為食材成本飆漲太多,但我們在最低限度內做調整,還麻煩老客人們見諒。
【配送方式、運費、出貨日期】
統一冷凍配送三盒以內$170,四盒以上$220。
出貨日為
08/17、08/24、08/31
09/03、09/08
基本上都會是出貨後兩天內送達,但因為今年配送量太大,可能靠近中秋會長達三到四天,可以接受再下單喔拜託!我們不接受任何原因的取消訂單。
表單在我個人首頁,或是限時動態、精選動態上滑都可以,這裏也附上連結讓可能有在用電腦玩IG的你可以連。
表單:https://forms.gle/X55s9T4X4XXQXm4R7
#喜多他媽的蛋黃酥 #蛋黃酥 #中秋節
#中秋禮盒 #手工月餅 #防疫美食
黃豆醬用法 在 我可是生活家 Facebook 的最讚貼文
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