昨天煮了一鍋馬鈴薯燉肉,已經吃了午餐跟晚餐還有剩一些
剩下的這一些該怎麼辦呢?
剛好最近不小心又開始接著看家政夫這部日劇
裡面還真剛好就是有教到「馬鈴薯燉肉可以直接做成法式鹹派」
我就說看日劇也是可以學到東西的吧!
尤其家政夫裡面還有很多家事小常識
根本是家事、廚藝寶典啊😆
所以這個鹹派超簡單的啊!
只要去烘焙材料店買現成冷凍派皮🤣
嗯齁意西啊,我真的沒有時間可以做派皮,買現成的咖緊啦😆
把剩餘的馬鈴薯燉肉料都擺上去
接下來就是調鹹派蛋液
雞蛋3顆、起司粉3大匙、鹽巴一咪咪、鮮奶油60cc、牛奶60cc、黑胡椒一咪咪
以上這個鹹派蛋液的比例我是看MASA老師的影片學的
把鹹派蛋液淋進去約8分滿就好
不要跟我一樣貪心想說倒到表面張力
拿去烤箱的路上你就知道貪心反被貪心誤🚬
因為冰箱還有一點綠花椰菜🥦也放一點上去裝飾一下
如果喜歡牽絲的起司口感
可以再撒一些焗烤用乳酪絲上去
烤箱預熱170度,送進烤箱烤個他20分鐘
烤到整個表面都上色了,這樣就完成啦🥳💕
是不是蕭甘單!
這20分鐘的等待時間就可以整理廚房、準備餐桌餐具
當熱騰騰一出爐的時候,就可以簡單拍個三張
立馬號勾!!
齁齁齁!真的很好吃欸!
沒想到吃不完的馬鈴薯燉肉竟然可以從日式料理變身為法式料理
家政夫三田園太強了啦👍🏼👍🏼👍🏼
兩個人吃一個這樣六寸的鹹派剛好當早午餐
一餐抵兩餐,美味又省錢還吃很飽呢🤣💕
家政夫我是從第二季開始接觸
裡面每一集他除了幫客戶家整理乾淨、分享各種家事小常識之外
也都幫客戶把人性污垢擠出來之後再清除乾淨
我常在打掃家裡的時候也會有這種感觸
整理家裡,就是在整理自己的人生
斷捨離那些無用的、有害的髒東西,有益身心健康
當家裡達到自己生活起來很舒適的環境
也會覺得每天都充滿了希望
心靈富足的人不需要太華麗的外物包裝陪襯😎👉🏼
不過我有加入一些收納、斷捨離社團
觀察到一個現象是
很多人沒有參透收納跟斷捨離的概念
只是一昧的「廢物利用」來證明自己很厲害
可是,很醜啊~~~媽媽~~~請妳母湯安捏啦~~😱
在收納跟斷捨離之後
還要兼具實用、順手以及美觀啊!
我們創造的環境不只是要方便、實用,美觀也是非常重要的一環
小孩在有美感的環境中長大,這就是最棒的美感教育了
選擇質感好,美感一致的生活用品
才可以用得久,用得舒心
廉價的商品也許當下買的時候有省到錢
但是很快就壞了,還不是要再花錢買,花更多啊!
美學不只是應用在對外展現的作品上
而是應該從自身到居家環境都應用得淋漓盡致
這才是我們美味拍手講座一直想要傳遞的理念☺️💕
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過1,920的網紅艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu,也在其Youtube影片中提到,【2021竹北下午茶分享】PUNG 舒芙蕾‧茶飲。軟QQ的甜蜜舒芙蕾,讓人相當喜歡。肥肥胖胖鬆餅就是好吃啊! - #舒芙蕾 #竹北下午茶 #日式鬆餅 - #海鹽太妃糖舒芙蕾 和一般鬆餅不同,屬於日式厚鬆餅系列,充滿輕盈空氣感,澎澎不會蹋的胖胖鬆餅,QQ抖動的樣子好療癒阿~~~吃起來柔軟、入口即化。外...
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【簡單的食材,輕鬆做出多變的口味】
大多數孩子都喜歡吃蛋,不過可別以為只有煎蛋、炒蛋、蒸蛋這些料理方式而已喔!型男主廚MASA特別分享四道簡單上手的蛋料理,三道鹹食與一道甜點:
🔶和風馬鈴薯烘蛋
🔶鮮蔬南瓜溫泉蛋
🔶三色烘烤茶碗蒸
🔶迷你果香戚風蛋糕
用美味的蛋料理,讓孩子吃得開心又健康,完整食譜 + 操作步驟請看....↙️↙️
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馬鈴薯烘蛋masa 在 姐姐與轉圈葛葛的生活日誌 Facebook 的最讚貼文
偶爾把馬鈴薯當主食也不錯👍
不用高溫油炸改用烤的可樂餅~
少了油膩多了清爽感😊
#自製麵包粉
材料:(作法參考MASA老師)
馬鈴薯1個
水煮蛋半個
洋蔥1/4個
豬絞肉100g
鹽巴&胡椒適量
高筋麵粉適量
雞蛋1個
麵包粉適量
步驟:
1.馬鈴薯切片蒸熟、洋蔥切丁,煮水煮蛋一顆
2.熱鍋加一點油將洋蔥炒到變色,加入絞肉、鹽巴、黑胡椒調味炒到絞肉熟透取出放涼
3.馬鈴薯趁熱搗成泥,加入水煮蛋半顆,加入炒好的餡料
4.分成4等分,壓成扁橢圓形(厚度一致)
5.先裹上一層高筋麵粉,在沾上蛋液,最後滾上麵包粉
6.烤箱160-170度烤15分(內部是熟的,外部蛋液烤熟即可)
(也可自行加入喜愛的蔬菜跟餡料一起炒熟)
自製麵包粉
1.吃不完的麵包放入已經預熱至120度c的烤箱中烘烤20-30分鐘至乾燥
2.烤乾的吐司麵包用手剝成小塊
3.放入食物調理機中攪打成粉碎狀即可
4.裝袋冷凍保存
馬鈴薯烘蛋masa 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的最佳解答
【2021竹北下午茶分享】PUNG 舒芙蕾‧茶飲。軟QQ的甜蜜舒芙蕾,讓人相當喜歡。肥肥胖胖鬆餅就是好吃啊!
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#舒芙蕾 #竹北下午茶 #日式鬆餅
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#海鹽太妃糖舒芙蕾 和一般鬆餅不同,屬於日式厚鬆餅系列,充滿輕盈空氣感,澎澎不會蹋的胖胖鬆餅,QQ抖動的樣子好療癒阿~~~吃起來柔軟、入口即化。外層表皮帶有彈牙的口感,現點現做~~是不錯的下午茶選擇哦!
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PUNG 舒芙蕾‧茶飲
住址:新竹縣竹北市光明三路77號
電話:0967 074 321
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馬鈴薯烘蛋masa 在 C2食光 Youtube 的最佳貼文
西班牙國民美食之一的馬鈴薯烘蛋,在西班牙各地區也會有不同的做法,但最常見的做法就是以雞蛋、馬鈴薯、洋蔥為主的烘蛋。
西班牙烘蛋的由來有很多說法,源起於18世紀末,由於Navarra 自治市很貧窮,為了讓人人都可以吃飽,西班牙婦女就將炸過的馬鈴薯拌入蛋液後烘烤,這樣一來2~3 顆蛋也可以讓5、6 個人吃。
另一個說法是, 1817 年西班牙內戰時Tomás de Zumalacárregui 將軍,曾經因為肚子餓,到一戶農家休息時,該農戶用當時手邊有的食材做成了烘蛋,沒想到將軍吃了覺得很好吃,便帶回去軍中,從此烘蛋大為流行。
食譜示範:貓兒老師
貓兒的玩樂廚房官網:http://www.catsfunkitchen.com.tw/
粉絲專頁:https://www.facebook.com/catsfunkitchen/
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Ingredients:
2 potatoes
A quarter of an onion
5 eggs
Olive oil(to the level of ingredients)
2 tsp of salt
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食材:
雞蛋 5顆
馬鈴薯(大) 2顆
洋蔥1/4個
鹽2小匙
橄欖油 適量
做法:
1.將馬鈴薯切成扇狀薄片、洋蔥切成粗丁。
2.在直徑20公分的平底鍋中放入洋蔥和馬鈴薯,淋上油大約和食材差不多高,以中火,小心不要燒焦一面攪拌的略微炸煮。
3. 小心不要讓馬鈴薯碎掉,等馬鈴薯整個變軟後,將食材取出,放在濾網容器中以稍以木匙稍微輕輕壓碎,以瀝乾油分,將油保留使用
4.在大碗中放入雞蛋打勻,趁步驟三的洋蔥馬鈴薯還溫熱,趁熱倒入和馬鈴薯、洋蔥和鹽一起混合均勻。
5.在平底鍋中加入些許剩下的油,將步驟4的洋蔥馬鈴薯蛋放入平底鍋中。開中火,並以木匙一面攪拌成炒蛋狀,再轉成小火,等蛋液變硬後蓋上鍋蓋或盤子,倒扣(讓煮好的部分變成在上方),再把原本上方的部分滑入鍋中再以小火烘烤。
6.如步驟五一般,表裡共兩次互換烘烤過即可盛盤享用。
#Tortilla de patatas #西班牙烘蛋 #一鍋到底
#ジャガイモオムレツ
asmr 料理音
No Talk ASMR cooking recipe
馬鈴薯烘蛋masa 在 阿嬌生活廚房lifekitchen Youtube 的最佳解答
✽讓人幸福又療癒的tortilla de patatas 西班牙烘蛋
剛開始我做這烘蛋不是給老劉的
是要給我媽吃的
因為有次我的表姐夫從美國回來
看見我的媽媽很瘦又跌傷也有時胃口不好
所以教了我這道tortilla de patatas 西班牙烘蛋
要我媽媽在下午時刻當下午茶的點心吃
而沒想到每次我一做這道西班牙烘蛋
就會滿屋子芬芳有著濃濃的幸福蛋香味
-
其實tortilla de patatas 西班牙烘蛋
最傳統的做法就是以馬鈴薯和蛋為基底就可以完成了
當然任何料理在經過了時間的催化
就會有許多不一樣的變化產生
其中你會加入妳喜歡的餡料
例如菠菜、火腿、番茄、蘑菇…等等
不過我通常加的都是菇類比較多
但我也做過加入cheese的反正我兒子愛我就加
總之這道西班牙烘蛋是可以很隨性很簡單就完成
-
在西班牙的家庭裡
這道烘蛋就是媽媽常會做的家常點心
說來作法也很像我們台灣的烘蛋
因為在西班牙的傳統做法
就是像我們台灣烘蛋一樣翻面兩面煎
但是當初我的表姐夫告訴我的做法
就是送進烤箱的做法
這讓我們做起來比較不油膩
也不怕煎焦黑還要翻面
當然如果家中沒有烤箱的朋友
還是可以維持兩面煎熟的方式
一樣可以享受到西班牙烘蛋的魅力
而有些人在處理馬鈴薯的部分會先炸過
然後壓碎加在蛋汁裡
但是這樣的做法真的會比較油膩
就看個人的喜歡了
-
還有那天當我們把蛋送進烤箱的同時
老劉和我不斷地盯著烤箱看
看著他就在我們的眼前澎了起來
實在是令人興奮不已
一直說著『澎起來了澎起來了』
就好像一起看著兒子學走步一樣
(我是不是太會想像了)XD
噢~對了!我想跟大家說
如果你希望最後在烤箱澎起來的效果
跟我一樣誇張的話
那你一定要找一個可以裝滿9分滿的小鑄鐵鍋
這樣等烤箱溫度一到
就會像我那樣澎起來高過鑄鐵鍋喔!
真希望我們都可以在做這道西班牙烘蛋的時候
感到一種令人感動的幸福感
✽如果沒有小鑄鐵鍋用烤土司的模具也行
✽因為每一家的烤箱溫度都不太一樣一定要試試自己烤箱的溫度
✽可以利用筷子插進去烘蛋看蛋汁是否凝固
✽還有記得要拍照或是吃都要趁熱
✽因為只要溫度一低烘蛋就會塌下來
這就像是灰姑娘一樣時間一到就打回原形XD
最後希望大家都可以感受到這道料理的療癒魔力
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馬鈴薯烘蛋masa 在 西班牙文,每日一句- 【Tortilla 西班牙烘蛋】 dar la vuelta ... 的推薦與評價
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