減糖月餅
減糖鷹嘴豆月餅
再來做看看減糖、低碳、無麩、又創新的月餅,以鷹嘴豆來代替綠豆沙以及紅豆沙,雖然沒有特殊的香味,鷹嘴豆有一定的碳水含量,但是他蛋白質含量也比較高些!
這次使用也用了金沙內餡,鹹蛋黃跟鷹嘴豆你的混合,覺得有點像綠豆沙的口感,我包了一些肉脯在裡面,其實也可以用肉鬆,甚至都不包口感也還不錯!
我覺得如果很在意碳水的減糖朋友,鷹嘴豆你的部分也可以使用杏仁粉,或者是椰子粉,跟鹹蛋黃一起打散,這樣口感應該也會不錯!
至於糖的部分我使用赤藻糖醇,單價上比較不會那麼高,也可以使用羅漢果糖,或者是甜菊糖,我上次是使用哈嘍酮糖,他比較稀有,而且單價會比較高,這幾種代糖都是天然的代糖,不會震動血糖,他是零熱量GI值零
因為他的餅皮是無麩,所以沒有筋性,無法趕成有層次的皮,相對的也真的不好包,所以我們在做餅皮的時候,除了要攪和完放冰箱冷卻一下,也要快速地包好它,在包的過程也不容易,可以借著塑膠袋一個一個的調整
外皮的奶油建議用無水奶油,因為一般的奶油還含有15 %的水分,要不就把奶油用小火稍微煮到收乾水份也可以,如果嫌麻煩就直接用一般的無鹽奶油!
《蛋黃酥油皮》
1個/25g(約12顆)
杏仁粉60克(也可以全部杏仁粉)
椰子粉60克
赤藻糖醇30克
鹽1小撮
無鹽奶油70g(軟化)
豬油45g
蛋1顆
《鷹嘴豆泥餡材料》
鷹嘴豆100克
赤藻糖醇30克
無鹽奶油70克
《金沙鷹嘴豆餡》
鷹嘴豆100克
赤藻糖醇30g
無鹽奶油30g(融化)
鹹蛋黃4顆
肉脯適量(肉鬆可)
《鹹蛋黃》
12顆
市面上有真空冷凍的鹹蛋黃,也可以買鹹鴨蛋自己回來剝
《芝麻》
適量
黑白都可以,裝飾用
製作方式:
A烤鹹蛋黃
1.用米酒浸泡鹹蛋黃10~15分
2,烤箱預熱150度火烤6~10分
每家烤箱溫度不一樣,不要烤的過頭會太乾,稍微有點冒泡就可以了
B油皮作法
1.將杏仁粉、椰子粉過篩至攪拌盆。
2.再倒入赤藻糖醇、鹽、軟化奶油、豬油、蛋,低速打1分鐘再中速打至成團(完成)
3.進冰箱冷藏半小時(可以讓油皮不黏手更好擀開)
C鷹嘴豆內餡作法:
1.鷹嘴豆泡一個晚上,快鍋煮15分鐘至軟爛,再去皮。
2.無鹽奶油融成液體。
3.鷹嘴豆倒入調理機再倒入阿洛酮糖、融化奶油攪拌成泥狀。
4.倒入平底鍋小火不停的翻炒讓水蒸發,成團待涼完成。
金沙鷹嘴豆內餡作法:
1.鷹嘴豆泡一個晚上,快鍋煮15分鐘至軟爛,再去皮。
2.將鹹蛋黃至調理機打粉碎狀
3.無鹽奶油融成液體。
4.鷹嘴豆倒入調理機再倒入赤藻糖醇、融化奶油攪拌成泥狀。
5.倒入平底鍋小火不停的翻炒讓水蒸發,成團待涼完成
D內餡包法:
《餡的包法》
1.先將所有的餡秤好23克,再包入鹹蛋黃(鹹蛋黃底部不要包,包油皮的時候會比較好收口)
2肉鬆鷹嘴豆酥餡秤23克再包入少許肉甫全包撮圓。
3.蓋上保鮮膜或塑膠袋備用(避免風乾)
E 油皮的包法
1.準備一個塑膠帶剪開,將油皮壓在塑膠袋裡用擀麵棍輕輕的擀平,再包入餡,透過塑膠袋慢慢把餡包起來滾圓,放入烤盤。
2.烤箱預熱160~170度
3.最後蛋黃液過篩,將蛋液刷在蛋黃酥表面,入烤箱烤15分鐘完成。
#減糖無麩月餅
#鷹嘴豆月餅
#低碳月餅
#減糖月餅
#中秋月餅製作
#自製減糖月餅
同時也有13部Youtube影片,追蹤數超過1,920的網紅艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu,也在其Youtube影片中提到,【新竹飲料推薦】新竹巨城快閃店!茂昌草本茶巨城限定飲料。洛神蜜桔光小紫蘇QQ脆脆,好喝又夢幻!墨玉歐蕾和雪耳香檸QQ,口感獨樹一格! - #新竹飲料推薦 #新竹巨城快閃店 #茂昌草本茶 - 新竹巨城快閃活動,有推出獨家飲料喔!洛神蜜桔光、墨玉歐蕾及雪耳香檸QQ等三款限定飲品,喜歡口感豐富的朋友們~~...
紅豆 冰 沙 熱量 在 艾芮的吃貨養成日記 Facebook 的最佳貼文
↠🥄↞
#艾芮吃台南
今天我想來點無負擔的清爽下午茶𓎩𓌉
在炎熱的夏日裡 古早味甜湯一直都是艾芮最愛的下午茶選項之一
甜心坊的甜湯堅持每日手工熬煮 配料都是手工製作無添加 最重要的是跟得上養生的趨勢 甜度都有調整過
35元系列還有任選3杯100元的優惠呢!
- - - - -
❤️蒟蒻紅豆薏仁 $35
💚蒟蒻綠豆薏仁 $35
使用脱心薏仁慢火細熬 薏仁軟而不爛 保有香Q綿密的口感 且不額外勾芡 吃得到最天然純粹的薏仁漿𓎪
如果選擇搭配紅豆 還可以吃到熬煮入味的花豆
綠豆在經過長時間熬煮之後也變得十分香綿 帶點沙沙的口感 是夏日消暑退火的最佳選擇
蒟蒻是甜心坊的招牌 零熱量無負擔 咀嚼起來像果凍的口感 冷藏過也不會變硬影響口感
三種配料搭配在一起超級滿足 一杯就有飽足感!
🤍白木耳蒟蒻薏仁 $35
這杯白木耳蒟蒻薏仁最適合買給女孩兒好好養顏美容一下~
以冰冰涼涼的薏仁湯為基底 加入脆Q的白木耳並搭配富有口感的蒟蒻 輕甜的清爽滋味立馬消除一身惱人暑氣𓂅
🖤黑木耳露 $35
就是甜心坊的這杯讓我愛上黑木耳露!
以白木耳與黑木耳放入特殊機器裡攪碎 保留了木耳的營養價值 帶點顆粒口感 微糖甜度超唰嘴𓄢
艾芮覺得口感類似小時候媽媽煮的石花菜凍 對我來說就是一個時時刻刻都會想念的味道*ˊᵕˋ*
在喝過甜心坊的黑木耳露之後陸陸續續買了其他店家的黑木耳露 都比不上甜心坊出品的好喝呀~
- - - - -
——————
ℹ️店家資訊
——————
#甜心坊
📍台南市永康區中華路22號
🕰11:00~20:00/週四休
☎️06-3129768
🅕🅑:甜心坊·蒟蒻綠豆湯
ⒾⒼ:@sweetheart.0220
↠🥄↞
#tainanfood #Tainan #台南 #台南美食 #台南美食地圖 #台南下午茶 #台南旅遊 #台南甜點 #台南小吃 #台南必吃 #台南食記 #永康美食 #永康 #甜湯
紅豆 冰 沙 熱量 在 Facebook 的精選貼文
今天回來我的母校看看♥
這艷陽高照的好天氣☀
走在路上都汗流浹背
不來杯清涼消暑的飲料真的不行
😩俺走不下去了
發現附近有一家新開幕的店好可愛
#双十八木職人茶飲民權店
他們的設計我好喜歡好喜歡♥
是柴柴啦🐶🐕🐶🐕
女孩兒光看著這個包裝就已經淪陷了
全家人立馬都來一杯♥
本人心中第一名👍
🌟復刻紅茶拿鐵+布丁
(還可以免費蔗糖換蜂蜜)
身為重度鮮奶茶患者的我
去飲料店一定是直接看鮮奶類
然後問店員哪一種茶最特別😊
他們最推薦-復刻紅茶
有點懷舊古早味的feel搭配鮮奶很順口
加上布丁更有口感
選用瓶裝的罐子還可以留作紀念
這麼可愛的柴柴當然要收藏啦
必須說他們的鮮奶類 隔天喝還是很好喝👍
🌟可可奶蓋
妹妹很愛他們的奶蓋系列
巧克力每一口都很濃很濃
再搭配奶蓋喝起來更有層次感
奶蓋那麼好喝 熱量當然就先暫時擺一邊😂
🌟布丁奶茶
相信有些人一定很愛奶香味更重系列
或許會覺得鮮奶味道太淡熱愛濃醇奶精
那他們的奶茶就是你最好的選擇啦♥
不愛喝奶精的我 喝了居然又再喝一口👍
布丁跟奶茶完全絕配👍
🌟紅豆珍珠鮮奶
不愛咖啡因的必點 我娘喝茶睡不著
她剛好喜歡吃紅豆跟珍珠
就幫她點這杯♥超適合
紅豆口感粒粒分明還帶點沙沙
加上咕ㄌㄧㄡQ彈小珍珠
滿嘴料一口都能完全喝到🤗
🌟決明大麥
會回甘❗️會回甘❗️會回甘❗️
這是我的第二名👍
推薦大家買瓶裝無糖
放在家裡冰箱晚上看劇吃零食配著喝
決明子特殊烘焙的香氣及麥香搭配
清爽解油膩 茶感也不會太重 完全無負擔
再加了一些碎冰 這天氣喝起來真舒服👍
🌟鐵觀音拿鐵+燕麥
鐵觀音拿鐵一直都是一般我去飲料店會第一首選
但完全沒有喝過搭配蜂蜜的
可以免費蔗糖換蜂蜜喝看看
沒想到意外的喜歡😊
燕麥感覺帶點微甜 喝飲料就是要加料呀~
隔天早上太炎熱沒食慾 我直接當早餐喝這杯
瞬間飽了😁可以開工 超有飽足感 好幸福呀~
📣📣📣號外號外🎉🎉🎉
✨九月限定新品報你知~
梅果綠茶55元/杯買五送一
小珍珠奶茶特價45元/杯
中秋限定9/19-9/22
復刻紅茶瓶裝40元/瓶買五送一❗️
這麼好康的限定活動❗️❗️
大家錯過真的是會捶心肝
走過路過千萬不要錯過嘍❤️
太好喝趕快推薦給你們
双十八木.職人茶飲-民權店
📍双十八木•職人茶飲·民權店
⏰營業時間:9:00-21:00
☎️外送專線:06-2212296
#双十八木#職人茶飲#台南
#民權店#飲料店#柴犬🐕
紅豆 冰 沙 熱量 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的精選貼文
【新竹飲料推薦】新竹巨城快閃店!茂昌草本茶巨城限定飲料。洛神蜜桔光小紫蘇QQ脆脆,好喝又夢幻!墨玉歐蕾和雪耳香檸QQ,口感獨樹一格!
-
#新竹飲料推薦 #新竹巨城快閃店 #茂昌草本茶
-
新竹巨城快閃活動,有推出獨家飲料喔!洛神蜜桔光、墨玉歐蕾及雪耳香檸QQ等三款限定飲品,喜歡口感豐富的朋友們~~千萬不可錯過它。快閃電地點在巨城7樓的乾杯燒肉的對面,原溜冰場的位置,非常好找喔!
-
我喜歡不死甜的飲料風格~~所以「茂昌草本茶」的飲料很對我的胃口~~年過40歲,攝取糖分要經經計較!
-
「茂昌草本茶」的青草茶和木耳露都很有特色~~我的工程師老公喜歡!滋味自然回甘。
-
「雪耳香檸QQ」有檸檬的清香,還有白木耳的彈牙口感,吃起來很有飽足感。而且熱量低,可以安心享受手搖飲。
-
「墨玉歐蕾」採用櫻島家鮮奶,是台灣農場直送,喝起來風味香醇。顏色也很迷幻~~黑白相間,有潑墨藝術的視覺感受。喝起來的口感溫和!紅茶味很舒服~~~還能同時品嘗膠質豐富的黑木耳,雙重享受!
-
最後登場的是夢幻風格「洛神蜜桔光」金桔為底味,溢滿酸甜酸甜風味,搭配小紫蘇QQ脆脆的豐富口感,讓人印象深刻。
小紫蘇不是山粉圓,因為小紫蘇的顆粒比較小,咬起來的口感很獨特。屬於果香味系的飲料,夏天喝超清爽的!
-
洛神蜜桔光、墨玉歐蕾及雪耳香檸QQ等三款限定飲品,只有新竹巨城才有。其他草本茶分店都喝不到!只有新竹巨城才能品嘗喔!
-
最新消息~~
茂昌草本茶-城隍店,即將於9/1(三)試營運,9/18(六)~9/19(日)還有開幕遊園會活動,據說有超豐富的獎項陣容。詳情請密切注意粉絲專頁,好康活動精彩不錯過!
-
茂昌草本茶 - 遠東巨城快閃店
地 址 : 新竹市東區中央路229號7樓
營業時間 : 週五、六 11:00-22:00;週日~四 11:00-21:30
===================================
《新竹美食旅遊+延伸閱讀》
自費體驗【2021新車開箱】Kymco FAMOUS 新名流 125 ABS七期
https://youtu.be/JegWosrAeh0...
【5分鐘出好菜】台式炸年糕,作法超簡單!
https://youtu.be/EZDy4RmUDYo...
【2021福袋懶人包】寶雅福袋!登錄發票再抽奧迪百萬名車
https://youtu.be/0WjfOxnrC7g...
茂昌草本茶:紅豆花芝圓,香Q可口
https://youtu.be/qwDSgudhIyI...
Bingo 賓果廚房,濃湯,飲品,冰淇淋,甜湯,餅乾無限暢飲
https://youtu.be/uHblB22h50k...
【2020新竹寶山鄉】秘境之旅!
https://youtu.be/TT1EHN2TNBo...
帝王食補,胡椒豬肚雞口味清爽
https://youtu.be/cZaUte_UO-U...
黑糖飄香遊新城,甘蔗職人體驗好好玩!
https://youtu.be/9tm9DKfNQ8Y...
日本進口鮪魚蔥花丼甘鮮滑腴,油嫩爽口!
https://youtu.be/E4YpsGWkwLQ...
肥滋滋鯛魚燒!一隻25元
https://youtu.be/dAMxqQi1tNk...
傳承三代的純樸家鄉味,雅珍號ㄍㄜㄍㄜ羹
https://youtu.be/vsTefYqVxYs...
北門炸粿,百年老店!
https://youtu.be/I2V2BBxxwEM...
涼冰菓店,五十年代古早冰棒!
https://youtu.be/El4Uj1poHXQ...
甘木赤水咖啡館,真正的手做蛋糕只有親嚐才知道
https://youtu.be/fy7bOEHrQGE...
無名雞蛋糕,一個六元
https://youtu.be/ZqbJgND-_Os...
到日式老屋「湖畔生活」的豊賀伴手,快樂吃梅花冰
https://youtu.be/pjKjesa6jPk...
美美早餐點心館,脆脆的香酥餅皮配上雙蛋
https://youtu.be/_7Uwd5lm_cg...
熊寶廚房健康滷味,家傳私房菜
https://youtu.be/gxl0nDYz4Sw...
竹北鄧記牛肉餡餅!爆漿牛肉餡餅
https://youtu.be/c30gi9EBQfM...
新竹旅遊Vlog X來新竹市採荔枝
https://youtu.be/jjSTs0jOlMg...
金陵包子,鮮肉包就是要配青辣椒
https://youtu.be/Ynv9rgh1J0A...
竹北音樂酒吧推薦!Soul bar DJ現場演奏
https://youtu.be/QKXPsolWYOw...
料多味美的禾日香魯肉飯專門店
https://youtu.be/_fgCv-EiKWY...
草本茶 竹北勝利店,開幕慶!
https://youtu.be/rLMBXPVwX4Y...
吳家紅茶冰-中正店,歡慶開幕
https://youtu.be/pCYk25OgpMI...
【新竹湖口老街美食推薦】小窩口窯烤Pizza
https://youtu.be/n0C_5Ff20Mc...
【新竹美食週記】湖口老街-邱媽媽客家美食
https://youtu.be/LEEHvLdXICw...
鄭家祖傳特製雞蛋糕!民國57年創立
https://youtu.be/L0Nre8kjbR0...
東門旺角!母親節大餐推薦
https://youtu.be/ufGGvDWSlq0...
【新竹假日花市】香Q可口的白玉米只要10元!
https://youtu.be/9NZ6y3H1bmk...
肆爺炒泡麵!三杯雞炒泡麵創新又美味!
https://youtu.be/xIYNnhQRs4M...
烤桶柑橘子!阿嬤的古老智慧
https://www.youtube.com/watch?v=_uK3J......
【竹北人的後花園】厚食聚落
https://youtu.be/Q_8qVxIX3Ag...
老漁港新海鮮美式餐廳,十全十美水桶海鮮
https://www.youtube.com/watch?v=yZdqH......
ㄤ咕麵,新竹關西人氣老店
https://www.youtube.com/watch?v=hzAFR......
燒番麥!一級棒碳烤玉米
https://www.youtube.com/watch?v=k1TKl......
太空總薯,現烤現做起司馬鈴薯香濃可口
https://www.youtube.com/watch?v=yVjTr......
米咕家的日式飯糰好吃又健康啊!
https://www.youtube.com/watch?v=VuSlG......
璽子牛肉麵,斤餅專賣店!斤餅很好吃阿!
https://www.youtube.com/watch?v=QjPwU......
竹蓮市場上好佳筒仔米糕,手工現切的肉燥飯
https://www.youtube.com/watch?v=vv4Wm......
======================================
❤ 艾蛙的社群 / 歡迎追蹤 ❤
instagram:https://www.instagram.com/aiwa_hu/...
Facebook:https://www.facebook.com/aiwa.vs.doll...
Youtube:https://www.youtube.com/c/AiwaHualwa1...
My Blog:http://alwa1919.pixnet.net/blog...
Website:https://www.aiwamkt.com/
紅豆 冰 沙 熱量 在 小冰x跩寶 Youtube 的最佳貼文
這影片是參加109我愛國產雜糧線上廚藝影片競賽的競賽影片~
國產雜糧廚藝影片競賽! 總獎金高達6萬元唷!! 👉🏻更多資訊 👉🏻https://pse.is/SSYJB
當我收到邀請參加這比賽時,我真的很開心,覺得好像可以幫忙推廣台灣的農作物好有意義唷!哈哈哈!
有關紅豆,我最常聽到人說它是澱粉,所以吃了會胖!
錯!錯!錯!為何有澱粉就會胖?
只有不吃碳水才能做瘦子嗎?
紅豆高纖、高蛋白,而且營養很豐富,是非常好的減重澱粉~~ 只是很多時候大家都是吃完飯而吃紅豆,這樣是吃了兩份澱粉,才會減肥失敗的啦!
還有就是很多人都是吃「豆沙料理」,為了讓豆沙更順滑,很多時都是去了皮的紅豆,還會加很多油跟糖,那熱量當然就更高了!
別再誤會紅豆了,它的好處大遠熬成紅豆水消水腫而已呢!
今天分享的快速煮紅豆方法 + 紅豆拿鐡 +紅豆沙拉便當
希望大家喜歡❤️
******************************************
來了解更多我的生活吧:
IG: https://www.instagram.com/happy.eat.fit/ (分享我每天吃什麼)
IG: https://pse.is/littleiceIG (多分享生活點滴)
Facebook: https://pse.is/littleiceFB (多分享減重心得跟和跩寶的二三事)
減重好物社團:https://pse.is/littleiceGroupBuy (有什麼想購,歡迎來許願阿!)
合作聯繫:littlelittleice2016@gmail.com
另外~ 我們開了網店 🎉💪🏻😜
每個月都會親自挑選好吃/健康的好東東上架
歡迎有空來看看唷!
👉🏻小冰嚴選好物 - 健康美味棧:https://happyeatfit.com
******************************************
紅豆 冰 沙 熱量 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的最佳解答
材料:
草莓6顆(1顆15g左右) Strawberry * いちご
麻糬材料:
糯米粉55g Glutinous rice flour *白玉粉
玉米粉10g Corn starch * コンスターチ
糖粉5g Powdered sugar * 粉砂糖
水85g Water * 水
蔬菜油3g Vegetable oil * サラダ油
沾粉材料:
椰子粉10g
Shredded coconut * ココナッツファイン
糖粉5g(砂糖打成粉末) Powdered sugar * 粉砂糖
做法:
1.糯米粉.玉米粉.糖.水倒入盆中拌勻 再加油拌勻
2.倒入抹油的平盤中攤平
3.放入電鍋 外鍋加1/2杯水蒸熟 取出放涼
4.糖粉倒入椰子粉中拌勻
5.麻糬切成6份 取1份包入草莓做成糰狀
6.沾椰子粉即可食用
【排行】
1【嫩豆腐煎蛋】試做名廚料理
https://youtu.be/TS8k8JUXusk
2【麥當勞薯餅】不油炸 一顆馬鈴薯做4大片
https://youtu.be/xw53O0abZIY
3【南瓜發糕】用電鍋做 無泡打粉※不塌陷
https://youtu.be/VvO2gTpsqhQ
4【黑糖糕】無泡打粉.太白粉 用電鍋做不乾不黏
https://youtu.be/iwViVL2lS0w
5【烤番薯】試三法 這樣烤最鬆軟香甜
https://youtu.be/WJH24w1jqqY
6【芝麻糖】自己做只要10幾分鐘
https://youtu.be/mw0EVI6JY8o
7【蘿蔔糕】1:5.5用電鍋做 即使冷掉也不死硬
https://youtu.be/nymzUxZuHhE
8【鮮奶優格】用電鍋做 100ml10元
https://youtu.be/cCWD5ZmxWCY
9【滷蛋】用二種藥材滷 滿屋飄香口齒留香
https://youtu.be/UQchBKU-Rpc
10【春捲皮】用平底鍋烙 只要麵粉+水
https://youtu.be/Q9ulyn7VAV0
11【杏仁茶】南杏仁現榨 1公升17元
https://youtu.be/KZDUZTdbSIs
12【蒸玉米】不加水電鍋蒸 快速清甜
https://youtu.be/k84q_AOuxgI
13【冷凍水餃變煎餃】零失敗小撇步
https://youtu.be/HZmXgW27jsM
14【碗粿】1:6用電鍋做 還可煮粿仔湯
https://youtu.be/ltCKeIhmQsk
15【煎年糕】用兩種方法煎 裡糯外酥特別好吃
https://youtu.be/PGpm7sIgFBQ
【點心.零食】
芝麻糖 https://youtu.be/mw0EVI6JY8o
花生糖 https://youtu.be/5BCutfP63D4
蒸玉米 https://youtu.be/k84q_AOuxgI
烤番薯 https://youtu.be/WJH24w1jqqY
電鍋蜜芋頭 https://youtu.be/9xHoy0lSICY
電鍋蜜紅豆 https://youtu.be/jGfwFawz2gc
烤腰果 https://youtu.be/CeVuY7iXeKo
鹽酥花生 https://youtu.be/gy-aalGvAwQ
牛奶糖爆米花 https://youtu.be/LcfLwnSQsE4
鮮奶麻糬 https://youtu.be/FAb1mlvDa-0
流沙芝麻湯圓 https://youtu.be/h2GSMHKHT9Q
草莓糯米糍 https://youtu.be/C-N_nUOocbw
芋頭西米露 https://youtu.be/w5I6DH-Wtmk