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李基銘主持人
本集主題:「盧記腸粉、蚵仔麵線」介紹
訪問:鄭華庭
民雄街上新開的腸粉店,老闆鄭華庭多年一直從事小吃店,過去在朋友的教授下讓他學習到腸粉的技巧,這是很營養、又少油少鹽的食物,店內食材都是他自己準備和粉理,大蝦仁、溫體豬肉搭配自己研磨的米漿,清爽的口感和飽足的份量。蚵仔麵線也是店內的主打商品,東石的大顆蚵仔、大腸下鍋前要用三種清洗方式,才能確保衛生,這是一家真材實粉又是佛心價錢的店,真的值得大家去品嚐。
店名:盧記腸粉
住址:嘉義縣民雄鄉東榮路40號
電話:0921-552-659
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過1,790的網紅李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道,也在其Youtube影片中提到,本集主題:「盧記腸粉、蚵仔麵線」介紹 訪問:鄭華庭 民雄街上新開的腸粉店,老闆鄭華庭多年一直從事小吃店,過去在朋友的教授下讓他學習到腸粉的技巧,這是很營養、又少油少鹽的食物,店內食材都是他自己準備和粉理,大蝦仁、溫體豬肉搭配自己研磨的米漿,清爽的口感和飽足的份量。蚵仔麵線也是店內的主打商品,東石...
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#台南
#民雄楊記臭豆腐
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吃臭豆腐也可以很文青,還可涼涼的吹冷氣❄️
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#臭豆腐 ᴺᵀᴰ55(小份) ᴺᵀᴰ85(大份)
#大腸蚵仔麵線 ᴺᵀᴰ45(小) ᴺᵀᴰ65(大)
#麻辣鴨血臭豆腐 ᴺᵀᴰ70
#麻辣鴨血臭豆腐鍋 ᴺᵀᴰ130
#阿里山綠茶 ᴺᵀᴰ35(冷泡茶)
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來自嘉義民雄的臭豆腐,老闆曾經休息後再回台南重💮新開業,在台南已開1年,店面還是乾淨新穎,點餐方式還是用最先進的點餐機點餐,點完後再把餐卷拿到櫃台給店員,採自助式方式取餐,用完餐要回收餐具🍴
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✔️臭豆腐
這個臭豆腐超厲害😆,炸的外酥內軟,裡面豆腐的孔洞吸飽了醬汁也不會回軟,搭配店家自製香辣醬🌶,香而微辣,我們外帶一份回家冷掉還是很酥脆,這家變在我心中的🉐前三名最愛臭豆腐
✔️大腸蚵仔麵線
喜歡吃麵線朋友,他們家也有哦,高湯是用柴魚🐟熬製,喝的到柴魚清甜香,大腸🐷清洗的很乾淨,沒有異味,現在蚵仔都屬於偏小顆,喜歡他們家的蚵仔沒有裏粉,很多都有裏粉我不愛,他們家很可以👍🏻
✔️麻辣鴨血臭豆腐、麻辣鴨血臭豆腐鍋
這二道其實是一樣的麻辣鍋湯底,臭豆腐鍋是屬於料比較多,他們家的麻辣湯真的辣的非常夠味,
一入口辣在嘴裡,後勁是麻在舌尖,但不會讓人吃不下,反而是愈吃愈順口停不下來呀,可以媲美外面賣的麻辣鍋,我覺得不輸,而且麻辣鍋配臭豆腐我還是第一次配在一起吃🤩
✔️阿里山綠茶
吃完渴了來瓶冷泡茶🍃,舒緩一下口腔,我覺得他們家冷泡茶一點也不會苦澀還不錯🤤
-
⚠️:有單賣香辣醬及辣椒醬
🛒:台南市安平區郡平路137號
𓅭:週一~週五12:00-2:00/3:00-9:00
𓅮:例假日12:00-9:00
𓆡:06-2985269
💤:週二
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民雄大腸麵線 在 腸玖大腸麵線-闆娘 Facebook 的精選貼文
下班後~外送去民雄~
小老闆非常貼心,為了不讓客戶吃到冷掉的大腸麵線還默默的將大腸麵線放入保溫箱保溫
只希望送到客戶手上還是熱呼呼的大腸麵線😊😊
⚠️我們有外送服務,外送條件可以私訊問唷😘
#文化路大腸麵線 #嘉義美食 #手工麵線 #限量美食
民雄大腸麵線 在 李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道 Youtube 的最佳貼文
本集主題:「盧記腸粉、蚵仔麵線」介紹
訪問:鄭華庭
民雄街上新開的腸粉店,老闆鄭華庭多年一直從事小吃店,過去在朋友的教授下讓他學習到腸粉的技巧,這是很營養、又少油少鹽的食物,店內食材都是他自己準備和粉理,大蝦仁、溫體豬肉搭配自己研磨的米漿,清爽的口感和飽足的份量。蚵仔麵線也是店內的主打商品,東石的大顆蚵仔、大腸下鍋前要用三種清洗方式,才能確保衛生,這是一家真材實粉又是佛心價錢的店,真的值得大家去品嚐。
店名:盧記腸粉
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民雄大腸麵線 在 腸玖大腸麵線-闆娘- 下班後~外送去民雄~... | Facebook 的推薦與評價
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民雄大腸麵線 在 民雄蚵仔麵線-推薦/討論/評價在PTT、Dcard、IG整理一次看 的推薦與評價
2020年1月27日正宗民雄鵝肉亭地址:嘉義縣民雄鄉和平路33號電話:05-2269-309 ... 一包就好多,我覺得大腸和蚵仔麵線也不錯,尤其是蚵仔麵線,蚵仔都 ... ... <看更多>
民雄大腸麵線 在 [食記] 民雄、大林站前臭豆腐品嚐心得- 精華區Chiayi 的推薦與評價
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餐廳名稱:民雄楊記臭豆腐、大林車站前臭豆腐
詳細地址:民雄:民雄火車站前和平路上,靠近東榮路
大林:大林火車站前和平街上,靠近火車站
營業時間:不太確定已知晚餐、宵夜時段有營業
價 位:民雄臭豆腐 NT$40 大林站前臭豆腐 NT$35
精華區分類:z-7-9-5 很多小吃 油炸類
總體分數:83、80
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心得:依照食記文的不成文規定,一定要發在晚上9-12點XD
圖文無音樂網誌版(含電子地圖):
https://blog.xuite.net/shaqweei/blog/38328053
外酥內軟的臭豆腐,搭配酸辣濃醬與台式泡菜,是許多老饕的最愛之一
家裡附近就有間多人推薦的臭豆腐店家,而聽說隔壁大林站前臭豆腐也頗有名氣,
那一家好吃呢?都買回來吃吃看不就知道了...= =+
騎車來到大林車站前的臭豆腐,現場已經有不少人排隊等候,要拿號碼牌。
老闆~來份臭豆腐跟大腸麵線...啥!?麵線賣完了= =好吧,那只要臭豆腐.......
出餐速度不快,我們去逛街買了其他的當地小吃回來還稍微等候了一下。
大家都3盒起跳,我們只買了一盒還真不划算。XD
回家途中順便繞去買了民雄火車站旁有名的楊記臭豆腐,客人也是滿多的。
來看看大林臭豆腐,金黃的臭豆腐排列的頗整齊,
中間澆淋獨家醬汁,看起來十分美味。
民雄臭豆腐排盤更精緻,呼之欲出,視覺效果勝出一籌。
民雄臭豆腐可是有玄機的~它盒子稍微小了些,所以裝起來比較飽滿XD。
民雄臭豆腐盒子的高度也低了點,可以達成較佳的視覺效果。
體型上民雄臭豆腐好像稍微大一點點。
從側面看,真的也有高出一些,不過民雄臭豆腐貴了5元,大一點也是應該的= =+
接著來品嚐口味吧,前面那些都只是撐場而已,好吃才是重點阿~
泡菜方面,大林臭豆腐的泡菜真的不是我的菜=_=...
很酸又有生高麗菜味,是我最不喜歡的那種...
之前在嘉義市也有吃過口味幾乎一樣的,只光顧過一次....
民雄臭豆腐的泡菜我比較喜歡,酸甜適中,吞嚥後帶有蒜辣味,好吃!
接著是臭豆腐搭配醬汁,民雄楊記臭豆腐的外皮非常酥脆,裡面也非常香嫩,
醬汁的口味跟獨家泡菜一致酸甜帶蒜辣,口感非常棒。很搭!
品嚐兩家相似的美食間隔,要先喝口水稍作休息才不會將味道混淆一起
大林站前臭豆腐脆度不及民雄臭豆腐,不過有些人不喜歡太脆,這方面見人見智。
醬汁比泡菜好很多,屬甜鹹醬汁,完全不辣(另附有辣醬包),
鹹度適中,跟臭豆腐組合也很讚!
比較可惜的是雖然好吃但沒有感到特別,少了種"獨家"、"特製"的感覺。
以上僅為個人感想,會因每個人喜好度而有不同:)
喜歡小吃的讀者也可以比較一下自家附近的美食。
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